釀造工藝

 

 

五谷秦糧 


 

  1.大麥、小麥、豌豆均出自我國中部最重要的生態安全屏障——關中
  長江水系亞熱帶濕潤季風氣候、水土滋養著飽滿的大麥、小麥、豌豆,豐富的麥類蛋白質經發酵凝結濃郁的香味成份,隨蒸餾融于酒體,賦予長安酒獨特醇香。
  2.大米出自水土涵養豐厚的“小江南”——漢中
  動植物資源豐富,對棲息地最為挑剔的朱鹮只在漢中生息繁衍
  得天獨厚的生態環境,充沛的雨水陽光,成就天然有機大米
  3.高粱出自飽經風雨陽光的高原腹地——陜北
  獨特的地理,環境涵養高蛋白質含量的頂級高粱,微量單寧與青花素發酵后衍生香蘭酸等酚類化合物,賦予白酒特殊的芳香。
  陜西人自己的糧,經秦嶺地區獨具特色的水土與風貌,渾然天成長安酒。